ベトナム ハノイのカフェ事情

ベトナムの街中は屋台のいろいろな食べ物屋さんやカフェがあってとてもにぎやかです。特にこの蒸し暑い中で街の散策をしていますと水分の補給と疲れた時の一休みでカフェに立ち寄って休憩が必要です。そんな時甘いコンデンスミルク入りのこいコーヒーを飲むと疲れが癒されます。

街中のカフェの写真を何枚か撮ったのでご紹介します。

 カフェのスタイルには何種類かがあって通りに椅子を並べて座っているタイプ、上の写真のようにお店を構えていて屋内外に椅子を並べているタイプ 、高級なのはスタバのように西洋風に綺麗なお店を構えているタイプがあります。でもベトナムでスタバは見たことありませんでした。

今回はこの写真のようなカフェをご紹介します。

カフェのお客さんをよく見ますと男性が多くの女性が座っているのをあまり見かけませんでした。

女性はというと道端に椅子を並べただけのタイプの店でお茶をポットからついで出すタイプに多いいようです。そこはちょっと行きずらいので機会がありましたら写真を撮ってみます。

一般的に釣りで使うような小さな椅子を通りに向かって並べたちょっとフランスの街中にあるカフェのような感じです。これもフランス統治の名残なんでしょうかね？

コーヒーはエスプレッソくらいです濃いのでコンデンスミルク無しにはちょっと飲みづらいと思います。

もう少しカフェ事情を時間があればチェックしてみたいと思います。

ベトナム ハノイ フォー Pho絶品です！

今日はハノイの2日目です。ベトナムと言えばホー Phoが有名です。

昨夜街を散策していましたらホーのレストランで一軒だけとても混み合っているお店があったので入ってみました。ホーは庶民の食べ物で街の至る所に屋台、レストランなどがあります。

今回はレストランというかホー専門店です。

この行列に並んで皆さんが何を注文してるか見てましたら調理台の横にぶら下がっている肉を薄切りにしたものをのせたものでした。

何なのか尋ねると牛肉とのこと。一般的な牛肉のホーは生肉がのかっていますがこの店の人気はこの熱を通した牛肉をのっけたものです。

これがその人気メニューです。お値段は5万ドンでした。日本円では約250円くらいです。

さーて、人気メニューを食べてみましょう。

牛肉は油が煮込まれたせいでよくおとされていてラーメンに乗っているチャーシューの牛肉バージョンといった感じてとてもあっさりです。スープもあっさりしています。となりの席のお兄さんに唐辛子のきざんだものを入れるよう薦められたのでちょっと入れて、さらにナンプラーみたいなつゆも入れました。あーやっぱりこれこれ、ベトナムの味、これを食べないと、というくらい美味しいお店でした。行列ができる訳が納得です。

ホーはそこいら中にある屋台風のお店もチャレンジしたいのですが衛生面に不安を感じますのでパスしました。ここでお腹をこわしたくないない、といちよう用心をしています。

これはまだマシな方のホーレストランです。手前のうす茶に濁ったオケの中で手に持っている鶏を洗っていました。ちょっとここは厳しかな？

先ほどのお店の中の様子です。

この店は帰るまでにもう一度来ないと！！

ベトナム ハノイから

昨夜のフライトは台風の影響で空港が大混乱の為大変な目にあtてしまいました。

夜10時のフライトが遅延で結局2時となり6時間も待つことになりました。ハノイ到着は3時半でホテル到着は朝の4時でした。

すぐシャワーを浴びて9時まで寝て朝食を済ませ10:00AM行動開始です。ハノイの街はとても入り組んでいてわかりにくく歩き回りましたが結局ホーチミンの墓とloha収容所の2箇所しか

い行けませた。

ホーチミンのお墓

最初に寄ったカフェはあのベトナムのコーヒーＴＲＵＮＧ　ＮＧＵＹＥの豆だったので入ったのですがあの味でした。 アイスコーヒーを注文しましたが写真の通りで下の白い色はコンデンスミルク、上がコーヒーでエスプレッソ並みに濃いのですがバニラっぽい香りが楽しめ絶品でした。豆を探して買って帰らないと。

こベトナムにチラはよくあるチェーン店のHoghlands coffeeです。このお店は戦争博物館に併設されていで完全に屋外のテラスになっていました。

他のカフェは明日も行くのでまたレポートします。

バケット売りのおにーさんです。フランスの統治時の影響で庶民のパンとして普通に根付いていますね。

突然 ベトナム ハノイへ旅行

日曜日の夜突然今日からのハノイ行きの旅行を思い立って航空券とホテルを頼みました。定刻では夜10時出発で現地11時15分着、2泊の旅行をこっそりちゅうもんしました‼
今日は香港はシグナル8が発令されるくらいの大型台風が直撃しました。
8時に空港につきましたが人人で溢れています。

どの便も遅れていてどうやら3時間遅れで午前1時の出発になりそうです。
誰のせいでもなく台風が与えた影響ですのでのんびり出発まで待つしかありません‼
まあ、気を楽にのんびり楽しんできます。

今回思ったのですが空港内のコンセントが取り合いです。パソコン、スマホと電池の容量が足りないんでしょうね。みんな充電が必要でコンセントの回りは人だかりとなっています。以前にはなかった光景ですね。

突然 ベトナム ハノイへ旅行

月曜日の夜突然ハノイ行きの旅行を思い立って航空券とホテルを頼みました。定刻では夜10時出発で現地11時15分着、2泊の旅行をこっそりちゅうもんしました‼
今日は香港はシグナル8が発令されるくらいの大型台風が直撃しました。
8時に空港につきましたが人人で溢れています。

どの便も遅れていてどうやら3時間遅れで午前1時の出発になりそうです。
誰のせいでもなく台風が与えた影響ですのでのんびり出発まで待つしかありません‼
まあ、気を楽にのんびり楽しんできます。

今回思ったのですが空港内のコンセントが取り合いです。パソコン、スマホと電池の容量が足りないんでしょうね。みんな充電が必要でコンセントの回りは人だかりとなっています。以前にはなかった光景ですね。

自家製バジルでスパゲッティを作ってみました。

我が家の出窓の家庭菜園のバジルが最近いい感じに新緑の鮮やかなグリーンになりとても良い香りを放っています。

あまりに良い香りを放っているので無性にバジルのスパゲッティが食べたくなったので作ってみました。

１、まずはスパゲッティ。これは何といっても個人的な好みですが下の写真の

薄青い袋のＤＥＣＥＣＣＯ、太さはｎｏ.１２です。

ゆで時間は好みですが誰が何といってもアルデンテ、袋には１０分と書いてるのでいつもその通りに従っています。

２、トマトソース、これは缶詰を使用していますが何といってもイタリアのトマトに限ります。これまでいろいろ使いましたがイタリアのトマトでしたらまず問題なし。

玉ねぎ、ニンニク少々をみじん切りでオリーブオイルでさっと炒めて塩をふって出来がり。

トマトソースを作るときはトマトをできるだけつぶさないようにしてゴロゴロさせたほうがプロっぽい感じかと勝手に思っています。

あとよく日本の喫茶店でピーマンとか長く切った玉ねぎとかハムを一緒にトマトケチャップでためたりしていますがあれはあれでよいのでしょうがちょっと、と思ってしまします。シンプルがベストに思えます。

仕上げに我が家で栽培したバジルを上に何枚かのせて出来上がり。

赤、白、緑とイタリアのカラーになりました。やっぱり新鮮なバジルはいいですね。

今度はピザのマルゲリータに挑戦してみたいと思います。

香港 午後1時 台風シグナル3

昨夜から上陸して通過中だった台風NIDAがやっと通過し香港から内陸方向に過ぎ去っていくところで午後1時になってシグナル8が解除され3になりました。さー大変、2時間以内に仕事が始まる会社もあります。

一斉に人々の活動が開始です。

さーて、準備を始めねば^_^

香港 台風上陸中 名前は「Nida」

昨夜8時過ぎに香港気象台から台風シグナル8号が発令されました。

この8号以上が発令されますと香港の全住民は帰宅して待機する必要があります。もし勤務期間中、学校などが授業中でも発令の予告情報が

あったらその時までに帰宅します。

もしその後勤務していて何かあった場合は会社が罰せられてしまいます。

昨夜シグナル8号発令時は雨も風もなかったのですが今朝起きてみると台風らしい強風です。当然全ての経済活動は停止し住民発令時は自宅待機になっているのでお店、公共交通機関は全て止まっています。

そんな時はタクシーが言い値で商売を始めますけどね。

その為昨夜はスーパーマーケット、パン屋さんなどは人だかりで多くの食べ物が売り切れの状態になっていました。

住んでいるマンションも近所のお店も窓ガラスにバッテンでガムテープが貼られていて割れた場合に備えていました。まるで戦時中の空爆の備えのようですね。

今日は一日中ダメでしょうね。

香港では台風に対しての警報の発令があります。台風シグナルと呼ばれ3号、8号10号があり3号ですと幼稚園が休園に、8号ですと全ての学校と会社、公務員が対象になります。

香港はご存知のように木造の家でなくコンクリートの家か大規模なマンションですので倒壊するということはあまりなく、あるとすると洪水、崖崩れ、倒木による被害が主な台風の災害です。

その為か普通の人は呑気なものでよいお休みとなって家族で麻雀をする音が近所から聞こえてくるのが台風シグナル8号の時の一般的な香港流台風時の過ごしかたとなっています。

中国本土乗客が飛行機で、

乗客がまた機内で問題を起こしたようですね。

子供の食事が事前に出されなかったことに腹を立てた36歳の母親がフライトアテンダントにオレンジジュースを引っ掛けて香港国際空港で警察に逮捕されたとのこと。

以前はカップラーメンのお湯をフライトアテンダントに引っ掛けたりといろいろと問題を起こしていますができれば彼らとは同じ飛行機には乗りたくはないですね。そんなことで3時間も遅延が発生したようです。

何があっても冷静に対処が必要ですね。

イギリス スコットランド ケルト（ＣＥＬＴ）のデザインに惹かれる

昨今話題となっているイギリス／スコットランドでサクソンと一線をひいて独特の文化を守っているケルト人について。

イギリスという国は最近スコットランドの独立の話やＥＵから離脱などこれまでの国のあり方についていろいろと動きがありますが歴史を見てみますと納得できることが多々あります。歴史については非常に複雑ですのでまた別の機会に。

イギリスの構成はイングランド、ウエールズ、スコットランド、北アイルランドの４つの王国で構成されていてそれぞれが独自の文化を持っており民族的にも違うという歴史があります。

そんな歴史の中にある１つがケルト人（ＣＥＬＴＩＣ）です。

スコットランドの街を歩いていますとケルト系のデザインの置物やアクセサリーをよく目にし、その独特のデザインに惹かれます。

ケルト人がキリスト教化した後もケルト人独特の文化は全く消滅したわけではなく現代でもウェールズ、スコットランド、アイルランドにはイングランドとは異なる独特の文化がいくらか残っています。皆さんよくご存じのＥＮＹＡはケルトの楽曲として有名です。

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香港 「大家楽」中華のファストフード

昨夜とても気温が高く自炊をする気にならず、そしてどこかまで出かけて何かを食べようという気もなく近所で手っ取り早く済ませようかと思い何かいいものないかなーと思って近所の散策をしていまた。
せっかく減量しているのでマックじゃなー、とかワンタン麺にしよーか、等々頭のなかでいろいろ葛藤していたとこと中華のファストフード 大家楽というお店のメニューが目に入りそのなかに冬瓜のスープの写真がありました。

夏といえばやはり瓜です！スイカ 中国語では西瓜、苦瓜、きゅうり、冬瓜など汗で失った水分補給のためにも瓜だ、と言い聞かせ冬瓜スープと焼き物2点盛りセットを注文。2点盛りは自分で選択ができるので ひとつは焼き物の定番のチャーシュウ、もうひとつは蒸し鶏をお願いしました。待つこと5分、出てきました。

スープは写真の通りに半分に切った冬瓜の中身の種がある部分をくりぬいて器になったものです。中身は鶏肉、何かの葉っぱ、その他よく分からない木の実のようなもの、冬瓜もの種が入っていました。味はさっぱりしていてとても飲みやすく、器になっている冬瓜を削って食べながら飲みます。値段は60ドルでこのレストランでは高いものですがこの内容でしたら納得、お得です。
是非とも皆さんもこの暑い夏を乗りきるためにもこのスープをお試しください❗おすすめです。

香港速報 ポケモンGo上陸

本日街に出ると至るところスマホを持った人が集まってポケモンGoをやっています。

新しいもの好きな香港人ですのでこうなることは予想はしていましたがついに始まりました。でも彼らは飛び付くのも早いですが飽きるのもあっという間でしょうね❗
ただでさえ人が多く歩きにくい歩道が彼らに塞がれてしまっています。これからもっと多くなるでしょうから先が思いやられます。